Operation Food Freedom: samen zorgen we voor lokale voedselveiligheid (deel 1)
De geopolitieke ontwikkelingen in Rusland, Oekraïne en omliggende landen hebben een heel scherp beeld laten zien: de voedselketen die wij voor lief nemen is in zeer korte tijd onder ongekende hoge druk komen te staan. Er is door sancties en positiebepalingen een domino-effect ontstaan. De mondiale beschikbaarheid van elementaire voedselbestanddelen is abrupt verkleint, of kan zelfs grotendeels verdwijnen. Inkooporganisaties zijn het gevecht om meerdere jaaroogsten met elkaar aangegaan, nationaal en internationaal.
Vijf jaar geleden ontwikkelden Local2Local het concept Operation Food Freedom. Operation Food Freedom (OFF) gaat over voedselveiligheid en -zekerheid; gezond en betaalbaar voedsel van en voor de eigen regio:
“Operation Food Freedom werkt aan een toekomst waarin lokale voedselvoorziening een fundament wordt van de regionale economie en maatschappij. Vóór en mét haar burgers. De forten van de Nieuwe Hollandse Waterlinie vormen hierbij de verbinding tussen de stad en de omringende landbouw en natuur, waar burgers en producenten samenkomen, kennis gedeeld wordt en wij het bewustzijn over de kracht van onze lokale voedselketen stimuleren.”
Samen met fortondernemers, L2L-boeren, Provincie Utrecht, Gemeente Utrecht, Universiteit Utrecht en andere partners lanceerden wij in september 2018 de Utrechtse variant van dit concept: Utrecht Food Freedom.
De laatste twee jaar was de relevantie van de korte / regionale voedselketen al enorm gestegen, maar die lijkt nu door het dak te gaan.
De strategie van Local2Local voor het levensvatbaar maken van de lokale voedselketen was sinds de start in 2014 gebaseerd op samenwerking. Co-creatie, zoals het zo mooi heet. Economisch, ecologisch en sociaal-maatschappelijk. Maar vooral niet het wiel opnieuw uitvinden, maar gebruiken wat er al is en leren van lessen van anderen. En wat er al is, is overvloed, niet schaarste.
Meer over deze economische, ecologische en maatschappelijke samenwerkingsstrategie in de volgende post, stay tuned!
