Twee nieuwe producenten uit de provincie Utrecht die zich aangesloten hebben bij Local2Local: Vijfheeren Bier uit het historische en natuurschone Lexmond, tussen de rivieren de Lek en de Linge, en AlShahbaa uit het buitengebied van Leusden.

Vijfheeren Bier – blond, dubbel en tripel van drie heren

Richard, Rolf en Ronnie zijn vrienden, eind dertigers, geboren en getogen in de streek Vijfheerenlanden. Een uniek gebied tussen de Lek en de Linge, ontstaan in 1248, vol geschiedenis en natuurschoon.

Eeuwen later genieten ze nog steeds van deze prachtige streek. Dat was de reden voor deze bierliefhebbers om een uniek bier samen te stellen waar de streek trots op kan zijn! Welkom, heren!

AlShahbaa – authentieke Nederlands-Syrische grillkaas

In het mooie buitengebied van Leusden, op de boerderij van landgoed ‘De Boom’ hebben Ramon en Sophie van Roomen een melkveebedrijf met 115 koeien.

In 2016 kwam de familie Aswad bij Ramon en Sophie op het erf met de vraag of zij melk konden kopen. Zij komen uit de Syrische stad Aleppo en zijn gevlucht voor de oorlog en uiteindelijk terecht gekomen in Leusden. Nidal Aswad nam steeds meer melk mee om daar thuis in de keuken kaas van te maken voor familie en vrienden. Tot de vraag kwam of hij de kaas bij van Roomen op het erf kon maken. In het begin was dit zeer kleinschalig, maar met een aantal tussenstappen hebben zij nu een modern COKZ-gecertificeerd kaasbereiding lokaal: AlShahbaa. Authentieke Syrische grillkaas uit Leusden. Deze kaas kun je bakken, grillen, koken, frituren, maar ook koud is het lekker. Bovendien is de kaas als vleesvervanger te gebruiken. PS: het Local2Local-team gebruikt de grillkaas geregeld voor lekkere tosties, een evidente aanbeveling :).