Hans en Netty Verduyn uit Zeewolde hebben een gemengd biologisch bedrijf: BioBoerderij Fam. H. Verduyn. De bioboerderij heeft een akkerbouwtak (o.a. uien, aardappels, conservenerwten en diverse soorten pompoenen) en zij hebben melkkoeien. Van een gedeelte van de melk maken ze biologische kaas: Polderkoeienkaas. Verduyn is aangesloten bij Local2Local en lid van de korte ketenvereniging Flevofood, partner van Local2Local.

De koeien lopen van april tot eind oktober buiten en genieten daar van een smakelijke gras-klaverweide. Deze weide was vroeger de bodem van de Zuiderzee. Het gras-klavermengsel geeft veel goede voedingstoffen voor de koeien. Tevens heeft de klaver de eigenschap om stikstof in de bodem vast te leggen, waardoor kunstmest niet nodig is. De koeien zijn met name kruisingen met het ras Montbéliarde. Robuuste, sterke koeien die melk geven met hoge eiwit- en vetwaarden.

Zo krijg je een heerlijke romige kaas. De kaas wordt gemaakt met vegetarisch stremsel en zonder e-nummers. Helemaal natuurlijk..én dat proef je! Met het vastleggen van stikstof is de grasklaverweide is een goede ‘voorvrucht’ voor de akkerbouwproducten die de familie Verduyn daarna weer teelt.

De bijenvolken op het bedrijf zijn erg belangrijk voor de bestuiving van o.a. de pompoenen. Tussen de pompoenen worden ook rijen zonnebloemen gezaaid om nog meer bijen en andere insecten naar de pompoenplanten te lokken. Verduyn werkt samen met andere biologische akkerbouwers uit de buurt, zodat het voer voor de koeien uit de regio komt. Deze akkerbouwers willen graag biologische koeienmest op hun land en Verduyn maait bij hen het gras-klaver, wat zij als ‘rustgewas’ telen voor hun akkerbouwproducten. Voor Verduyn is dit wintervoer voor de koeien als ze op stal staan. Tevens worden de koeien restproducten gevoerd van deze akkerbouwers, zoals afgekeurde bieten of pompoenen.

Ga naar het assortiment van familie Verduyn onze webshop:

#zeewolde #flevoland #flevofood #verduyn #biologisch #kaas #polderkaas #polder #korteketen #b2b #lokaal #zuivel