In week 50 hebben wij twee bijzondere Noord-Hollandse producenten mogen toevoegen aan de L2L-shop: fruitteler René van der Aarde uit Hem en biologisch groenteteeltbedrijf Timmerman-Bergen & Swager (TB&S) in Sint Pancras.

René van der Aarde
Firma van der Aarde teelt al meer dan 100 jaar landbouwproducten aan de Hout in Hem. René van der Aarde is de vijfde generatie die op deze plek zijn bedrijf voert, maar ook zijn vier zonen werken mee. 

Op dit moment telen zij voornamelijk peren; Conference en Doyenne du Comice, maar het bedrijf is aan het overschakelen van reguliere naar biologische teelt. Voor hun een logische, maar wel spannende stap. Zij kiezen voor verschillende soorten appels, pruimen en peren. Daarbij hopen ze op deze manier ook meer direct in de omgeving te kunnen afzetten. Hoe minder afstand een product hoeft te reizen hoe minder belasting voor het milieu, is het credo. René start in de Local2Local-shop met prachtige Santana appels!

Timmerman-Bergen & Swager BV
TB&S BV teelt en verwerkt de allerbeste spitskool, paarse spitskool en flespompoenen in het Noord-Hollandse Sint Pancras. Deze biologische producten kunnen zij telen door sterke rassen, slimme teeltmethodes, veel ervaring en een efficiënt productieproces. Door de gunstige ligging langs de kust van landerijen, teelt TB&S spitskool van de beste kwaliteit. Spitskool groeit namelijk het beste in het stabiele zeeklimaat. TB&S beschikt over ULO (ultra-low oxygen) koelcellen, deze verlengen de houdbaarheid en dus ook de kwaliteit van de (paarse) spitskool. Zo is er minder verspilling tijdens de verwerking. De energie die hiervoor nodig is wordt opgewekt door de ruim 4000 zonnepanelen op de daken. Wat je proeft is consistente smaak en kwaliteit.