Let’s Get Local : Hogeschool van Amsterdam

Op donderdag 27 oktober presenteerden een bijzonder collectief voedselproducenten en -afnemers zich aan elkaar in CIRCL op het Gustav Mahlerplein. Het centrale thema: de kortste weg tussen boer en cateringbedrijf voor gezonde, eerlijke en duurzame producten voor medewerkers op de Zuidas.

Voor dit initiatief werken de boerencollectieven Local2Local, Flevofood, Groene Hart Cooperatie, ProeVkantoor, Boeren van Amstel en Dapper Texel samen met Hello Zuidas, Gemeente Amsterdam, Impact Hub en Hogeschool van Amsterdam, waarbij een ambitieus en zakelijk netwerk van horeca, cateraars en ondernemers is ontstaan.

Kees-Willem Rademakers, docent Regionale Voedsellogistiek aan de Hogeschool van Amsterdam, presenteert in deze video onderzoek naar de rol van logistiek voor de uitrol van een regionaal en lokaal voedselsysteem, de uitdagingen en oplossingen voor de verbinding van het regionale voedselaanbod met de behoefte van de stad Amsterdam.

“De afgelopen maanden hebben de Gemeente Amsterdam, Hello Zuidas, Hogeschool van Amsterdam, Rabobank en Local2Local gewerkt aan de voorbereidingen voor een robuuste voedselketen rond de Zuidas. Dit is mogelijk geworden door de unieke samenwerking tussen de vooruitstrevende boerencollectieven Boeren van Amstel, Groene Hart Coöperatie, Proevkantoor, Flevofood en Local2Local. Dit bijzondere en groeiende aanbod is voor zakelijke afnemers simpel beschikbaar op local2local.nl. Je kunt de stad praktisch niet verlaten zonder langs een van onze boeren te rijden, dus zijn al die dure en niet duurzame tussenschakels helemaal niet nodig”, schetst Mark Frederiks van Local2Local. Frederiks zet zich al jaren in voor het toegankelijk maken van lokaal voedsel en samenwerking tussen de boerencollectieven. Voor dit initiatief werken de boerencollectieven samen met Hello Zuidas, Gemeente Amsterdam, Impact Hub en Hogeschool van Amsterdam, waarbij een ambitieus en zakelijk netwerk van horeca, cateraars en ondernemers is ontstaan.