William Pouw heeft een biologisch fruitteeltbedrijf in Schalkwijk. Hij probeert elk jaar zijn fruit zo puur en smaakvol mogelijk aan de bomen te laten groeien. Biologisch is heel slim omgaan met alles wat leeft: van het allerkleinste beestje in de bodem tot de allerhoogste boom die daar boven uit torent. “Als je goed voor de natuur zorgt, zorgt die ook goed voor jou”.

De planten en dieren krijgen bij William de tijd om te groeien en de bodem raakt niet uitgeput. Hij maakt geen gebruik van kunstmest, chemische middelen en gentechnologie in de boomgaard. Hij maakt wél gebruik van natuurlijke vijanden, zo heeft hij koolmezen die rupsen eten en zweefvliegen die bladluizen eten. Deze dieren worden gelokt door het gebruik van nestkastjes en bloemen.

Van de appels en peren van William worden heerlijke biologische sappen en -likeuren gemaakt. Daarnaast heeft hij ook een eigen perenstroop. Deze producten zijn via de Local2Local webwinkel te verkrijgen!